kaas recepten
kaasballetjes met roggebrood
kaasbitterballen
kaasblokjes
kaasbroodjes
kaasdominos
kaassoesjes
kaassouffle
kaasstengels
kaastoastjes
kaastoastjes met spek
kaastruffels
Kaaskroketten

Ingrediƫnten:
voor de vulling:
30 gr. boter
30 gr. bloem
200 ml. lauwe melk
125 gr. oude geraspte kaas
peper/zout
peterselie
voor het paneren:
losgeklopt eiwit
paneermeel
Bereiding:

Smelt de boter in een pan met dikke bodem, de boter niet bruin laten worden. Doe er de bloem bij en blijf goed roeren. Doe er dan langzaam de lauwe melk bij en laat het mengsel een minuut of 10 inkoken. Haal de pan van het vuur en strooi er de kaas door. Kruid dit mengsel met het zout, de peper en een beetje peterselie. Strijk dit uit op een plat bord, laat het goed afkoelen en zet het minstens een uur in de koelkast.
Maak van het afgekoelde mengsel kleine kroketjes. Haal de kroketjes eerst door paneermeel, dan door het eiwit en tenslotte weer door het paneermeel. In een frituurpan van ca. 180 graden snel bruin frituren.


home
© leuke-verjaardag.nl, kaaskroketten recept, lekker kaaskroketten recept