Frikandel
Ingrediënten:
300 gr. fijngemalen vlees
100 gr. broodkruim
peper/zout
nootmuskaat
2 theelepels ketjap manis
1 fijngesneden ui
|
Bereiding:
Het handigst is om alles in een keukenmachine te doen en tot een smeuïge massa laten kneden. Het vlees kan zowel kip- als rundvlees zijn of een combi van beide. Het broodkruim kun je natuurlijk vervangen door paneermeel. Maak van de massa langwerpige frikandellen. Sommige mensen ‘duwen’ overigens het mengsel door een langwerpige buis voor een mooi resultaat. Doe de frikandellen onmiddellijk in kokend water tot ze gaar zijn, ongeveer in 10 minuten. Daarna kun je ze invriezen, in de koelkast bewaren voor korte tijd of gelijk frituren. In een frituurpan van 180 graden ongeveer 5 minuten. |
