Garnalenbroodjes
Ingrediënten
150 gr. garnalen
± 8 sneetjes casinobrood
(zonder korst)
voor de saus:
250 ml. visbouillon
1 gesnipperde ui
25 gr. boter
25 gr. bloem
beetje zout
peterselie
|
Bereiding:
Bak de gesnipperde ui in een beetje boter glazig. Laat de rest van de boter smelten voeg onder goed roeren de bloem toe en tenslotte de bouillon. Breng de saus op smaak met iets zout (niet teveel, de bouillon zit er tenslotte ook al bij) en peterselie. Doe de garnalen in de saus en laat het kort doorwarmen (niet koken). Rooster de broodsneetjes en besmeer ze daarna met de garnalensaus. Hierna alle broodjes één keer doorsnijden voor mooie puntjes.
|
