Kaastruffels
Ingrediënten:
voor de vulling:
60 gr. boter
40 gr. geraspte oude kaas
peper
paprikapoeder
theelepel mosterd
voor het ‘paneren’:
oud roggebrood of
geraspte kaas
|
Bereiding
Roer of mix de boter tot room. Doe hierbij de kaas, mosterd en kruiden. Laat dit mengsel een tijdje opstijven in de koelkast. Maak hiervan kleine balletjes (knikkerformaat). Rol de balletjes door verkruimeld roggebrood of geraspte kaas. Gebruik oud roggebrood want dit verkruimeld makkelijk. Wil je ze liever ‘paneren’ met kaas, strooi dan door de kaas een beetje peterselie voor een mooi kleurtje. Laat ook de balletjes nog even opstijven in de koelkast.
|
