Pikante soesjes
Ingrediënten:
voor de soesjes:
85 gr. boter
200 ml. water
100 gr. bloem
3 eieren
zout
voor de vulling:
250 ml. slagroom
100 gr. geraspte kaas
peper
paprikapoeder
|
Bereiding
Breng voor de soesjes het water met de boter en het zout aan de kook. Meng in één keer de bloem er doorheen terwijl je goed blijft roeren. Haal de pan van het vuur en laat de deegbal even afkoelen. De eieren er één voor één doorheen roeren. Als het goed is heb je nu een mooie glimmende deegbal gemaakt. Maak hiervan kleine soesjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Op 200 graden ongeveer een half uur bakken. De soesjes moeten goudbruin zijn.
Meng de opgeklopte slagroom (zonder suiker) met de kaas en kruid het mengsel met peper en paprikapoeder. Hiermee kun je de soesjes vullen.
|
