Schotse eieren
Ingrediƫnten:
250 gr. gehakt
peper/zout
nootmuskaat
2 beschuiten
1 ei
3 hardgekookte eieren
voor het paneren:
losgeklopt eiwit
paneermeel
|
Bereiding
Meng het gehakt met het ei, de beschuiten en de kruiden. Maak van dit mengsel een rechthoekige platte lap. Leg hier de hardgekookte eieren op, vouw het gehakt om de eieren. Ieder ei moet volledig door het gehakt bedekt zijn. Haal de ballen door paneermeel, dan door eiwit en tenslotte weer door paneermeel. In een pan ongeveer een half uur braden. Voeg eventueel een beetje water toe wanneer de ballen te bruin worden. Heel zijn de eieren een beetje veel als snack maar in plakjes gesneden op een schaal zijn ze een leuke aanvulling.
|